“Quà Tặng Vô Giá – The Utimate Gift” kể về một cuộc phiêu lưu tìm đến những giá trị muôn thuở của cuộc sống có khả năng làm mê đắm trái tim mọi độc giả . Quyển sách đã được in trên ba triệu bản và là nguồn cảm hứng cho bộ phim cùng tên do James Garner và ứng cử viên của giải Oscar Abigail Breslin thủ diễn.

Continue Reading…


Chìa khoá cho mọi vấn đề là lòng kiên nhẫn. Đĩa thịt gà thơm ngon ta có được là kết quả của cả một quá trình bắt đầu từ khi ấp trứng, chứ không đơn thuần từ hành động đập vỏ mà ra. (Arnold H.Glasgow)

“Sức mạnh của lòng kiên nhẫn bao gồm nhiều mẩu chuyện thực tế nhẹ nhàng đi vào lòng người. Nó đã mở ra cánh cửa dãn ta đến điều mà ta vẫn tìm kiếm bấy lâu – đó là lòng kiên nhẫn vô hạn.” (Gerald G Jampolsky MD)

Continue Reading…


Làm mẹ là một sứ mệnh thiêng liêng cao cả, đầu hy sinh gian lao mà cũng ngập tràn hạnh phúc. Những ai từng làm mẹ hẳn đều biết rằng một phút không bao giờ đủ để trở thành một người mẹ tốt. Tuy vậy, trong việc thực hiện thiên chúc của mình, các bà mẹ vẫn có những bí quyết rất đơn giản. Những bí quyết này giúp người làm mẹ cư xử tốt nhất với các con, qua đó dạy chúng biết cách yêu quý bản thân, nỗ lực trưởng thành và có thái độ đúng đắn với những người chung quanh.

Tiến sĩ Spencer Johnson đã dưa chúng ta đến với câu chuyện rất gần gũi và hữu ích trong cuộc sống gia đình qua cuốn sách mới Phút Dành Cho Mẹ: Chỉ với một phút quan tâm và tình thương yêu đúng cách, các bạn có thể sẽ làm thay đổi cuộc đời của con bạn – mang lại hạnh phúc và niềm vui cho chính mình.

Cuốn sách chỉ đọc trong một giờ nhưng có thể giúp làm thay đổi tương lai của con bạn.

Cùng lắng nghe…


Bạn khuyến khích con ăn rau, gửi con đến trường tốt và đổ mồ hôi cùng con làm bài tập về nhà – tất cả nhằm cho trẻ khởi đầu suôn sẻ. Nhưng tương lai của bé có thể đã được quyết định rất lâu trước đó.

Theo Times of India, một nghiên cứu trên nhóm trẻ đang lớn cho thấy 1.000 ngày đầu tiên của trẻ – gồm cả 9 tháng trong bụng mẹ và 2 năm đầu đời – có vai trò quyết định đến sức khỏe trong tương lai.

Khoảng thời gian này có thể ảnh hưởng lâu dài đến mọi thứ, từ nguy cơ mắc tiểu đường, mắc tim mạch khi về già cũng như cân nặng và tuổi thọ khi trưởng thành.

Lập luận này được đưa ra sau nhiều thập kỷ nghiên cứu của giáo sư David Barker và cộng sự, Đại học Southampton (Anh).

Nhóm nghiên cứu tin rằng có một chuỗi các giai đoạn tới hạn trong sự phát triển của trẻ. Nếu ở mỗi thời điểm đó các điều kiện không đủ đáp ứng, trục trặc có thể xảy ra.

Nhiều điểm tới hạn nguy hiểm này xuất hiện khi trẻ còn trong bụng mẹ. Chẳng hạn, mẹ đói dinh dưỡng khiến trẻ nhẹ cân và nhau thai kém hoạt động, trong khi thuốc lá, stress, rượu có thể gây hại lâu dài.

Giáo sư Barker tin rằng nhiều trục trặc sức khỏe có thể xuất phát từ sự kém phát triển trong tử cung. Chẳng hạn, một đứa bé nhẹ cân khi chào đời thì có tỷ lệ mắc bệnh tim về sau cao hơn hẳn. Trung bình, một em bé nặng chưa đầy 2,5 kg thì có nguy cơ chết về bệnh tim cao gấp đôi so với một bé có cân nặng tốt.

Người ta cũng cho rằng khi thức ăn trong tử cung thiếu hụt, bộ não non trẻ sẽ bị xói mòn, khiến trái tim trở nên yếu ớt. Mầm mống của bệnh tiểu đường cũng xuất hiện từ trước khi sinh.

Giáo sư Barker khẳng định rất nhiều những ảnh hưởng sớm này “đã ăn sâu bám rễ” và không thể đảo ngược về sau. Ông cũng bổ sung thêm rằng chìa khóa để con khỏe mạnh là đảm bảo rằng phụ nữ ăn uống tốt suốt cuộc đời họ.

“Đó là việc xây dựng một cơ thể nơi bào thai có thể sống. Em bé sẽ sống nhờ cơ thể mẹ – chứ không phải những bữa ăn mà cô ấy có khi mang thai”

Theo VNEXPRESS.NET

[thankyou]


Trong giai đoạn đầu đời của bé, bố mẹ lúc nào cũng yêu thương, chiều chuộng, dồn hết hi vọng và mong muốn con mình lớn nhanh, nói sõi… Nhưng đôi khi chính sự yêu thương mong mỏi đó khiến bạn trở nên sốt ruột, lo lắng nhiều và hay so sánh về sự phát triển của con với những đứa trẻ xung quanh. Bạn hãy nên biết rằng chăm sóc trẻ trong giai đoạn này không nên nóng vội.

Mỗi giai đoạn, một cột mốc phát triển khác nhau

Thực ra, trong những năm tháng đầu đời, cột mốc phát triển chuẩn của trẻ cũng được ưu tiên theo từng giai đoạn khác nhau. Chẳng hạn, thị giác và thính giác của bé được ưu tiên phát triển từ 0 đến 6 tháng tuổi.

Nhưng quan trọng hơn hết thảy, sự phát triển về nhận thức của trẻ lại diễn ra mạnh mẽ ở độ tuổi từ 1-3, và đạt mức tột đỉnh ở tháng thứ 18. Nói vậy, không có nghĩa là nhận thức của bé chỉ thăng hoa ở giai đoạn này đâu nhé. Các bà mẹ cứ hình dung đây như là giai đoạn khởi động vậy. Và việc khởi động tốt thì bé sẽ có điểm xuất phát tốt hơn.

Ở giai đoạn này, bé khám phá và học hỏi rất nhanh. Đây cũng là lúc bé hoàn thiện về trí nhớ, khả năng tập trung, cũng như óc sáng tạo.

Trong cuốn Giúp trẻ phát triển toàn diện (sách do BS Lê Tấn Đạt dịch), Tiến sĩ Carol Cooper, cũng khẳng định từ 1 đến 3 tuổi là giai đoạn bé phát triển nhận thức đầu tiên mang tính chất quyết định đến trí thông minh của bé trong tương lai, vì thế các bà mẹ cần chú trọng đến việc bổ sung dinh dưỡng sao cho con mình có thể phát triển toàn diện cả về mặt thể chất lẫn trí não.

Yếu tố di truyền

Dĩ nhiên, sự phát triển nhận thức của các bé ở giai đoạn này không giống nhau, và cũng chẳng hề được lập trình trước. Có 2 yếu tố quan trọng tác động đến quá trình phát triển này: Yếu tố di truyền và tác động ngoại cảnh.

Và dù có đọc 100 cuốn sách hướng dẫn, các bà mẹ vẫn sẽ lo lắng liệu bé nhà mình có kịp phổng phao, tròn trĩnh… để cao to hơn hẳn bố mẹ trong tương lai không? Phản ứng tự nhiên là các bà mẹ cứ cuống cả lên mà mua hết loại sữa này đến chất bổ kia. Nhưng liệu tròn trĩnh có nhỉnh hơn thông minh trong giai đoạn này?

Giai đoạn từ 1 đến 3 tuổi là cột mốc phát triển một cách toàn diện về thể chất và trí não của trẻ. Một đứa trẻ trong độ tuổi từ 1 đến 3 có các chỉ số hình thể vừa phải với khả năng phản ứng linh hoạt với môi trường sẽ được xem là phát triển toàn diện hơn một đứa trẻ bụ bẫm nhưng không hoạt bát hoặc chậm nói. Chính vì vậy, các bà mẹ cần lựa chọn dinh dưỡng và phương pháp nuôi dạy khoa học, hợp lý, giúp trẻ khỏe mạnh, cao lớn, phát huy tối ưu trí thông minh.

Chăm và chơi đúng cách

Chăm trẻ trong giai đoạn này, ngoài việc cung cấp đầy đủ các thành tố dinh dưỡng cho sự phát triển thế chất như đạm, béo, vitamin và khoáng chất, các bà mẹ cần đặc biệt lưu ý đến những dinh dưỡng và hoạt chất cần thiết cho sự phát triển của não bộ. Khoa học gần đây chứng minh được rằng, hoạt chất Phospholipid đóng vai trò đặc biệt đến sự phát triển trí não của bé. Đừng ngại vì một cái tên khoa học dài ngoẵng và khó đọc, các bà mẹ hãy yên tâm rằng hoạt chất này vốn hiện diện tự nhiên trong sữa mẹ. Vì vậy, sữa mẹ vẫn phải là ưu tiên hàng đầu cho những tháng đầu đời của trẻ sơ sinh.

Bắt đầu từ tháng thứ 6, bên cạnh sữa mẹ, trẻ cần bổ sung thêm các nhóm hoạt chất khác như Luteine, DHA, Omega 3, taurine, choline… Các hoạt chất bổ dưỡng này thường tập trung trong các thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt là các loại sữa công thức chuyên biệt dành cho bé từ 1 đến 3 tuổi được chứng minh lâm sàng có tác động tốt đến sự phát triển trí não và thể chất của trẻ.

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng khoa học, cần chú ý dành thời gian để chơi đùa với bé để giúp bé phát triển đúng cách với những trò chơi thích hợp. Khi bé bắt đầu tập leo trèo, hãy bình tĩnh khi lần đầu tiên thấy bé trèo cao hơn bình thường. Các bà mẹ cần theo dõi sát bé, nhưng hãy khuyến khích và để bé tự mình chinh phục những tầm cao mới theo đúng nghĩa đen của nó. Hãy cho bé chơi những trò chơi sắp xếp để bé phát triển mạnh các kỹ năng vận động khéo léo, cho bé tha hồ vẽ nguệch ngoạc bằng chiếc bút chì màu theo tưởng tượng của mình, hoặc khuyến khích bé tự đi giày, mặc quần áo bằng cách giơ hai tay của mình lên…

Cứ thế, bé sẽ dần cao lớn và thông minh theo sự tìm hiểu và “đầu tư” đúng cách của mẹ theo từng cột mốc phát triển.

Theo Benconmoingay.com

[thankyou]

 


29Jul

Khi nào thì nên nói "không" với bé

Trẻ con để lộ cảm xúc rất rõ ràng, nhưng cần xác định ranh giới cho chúng – điều đó giúp chúng có cảm giác an toàn khi biết ai là người quyết định…

Cô Dorit Braun, giám đốc của dịch vụ tư vấn gia đình Parentline nói ‘Điều cần thiết là hãy để con bạn biết bạn không tha thứ cho những hành vi nào. Việc dạy dỗ con học cách ứng xử có thể rất khó khăn – nhưng những nỗ lực của bạn sẽ không uổng phí’

Nói ‘không’ khi con bạn gặp nguy hiểm

Con bạn luôn muốn chạy, nhảy, leo trèo và khám phá, điều đó là hoàn toàn tự nhiên. Nhưng nếu bé làm việc nguy hiểm thì hãy ngăn bé lại, cho dù bé đang vui thích cỡ nào. Bạn có thể cần lên giọng, hoặc đơn giản là nhìn thẳng vào mắt bé và nói ‘không’ một cách dứt khoát.

Với những bé nhỏ chưa hiểu được ‘không’ nghĩa là gì, bạn cần mang bé ra khỏi chỗ nguy hiểm đó. Rất nhiều phụ huynh thấy được lợi ích của việc dạy bé nói ‘ối’ hay “nóng” khi bé làm gì đó nguy hiểm.

Nói ‘không’ khi con bạn làm đau ai đó

Bé nhỏ dưới ba tuổi không biết tự đặt mình vào vị trí người khác, không hiểu cắn và đá lại có thể làm đau người khác, trừ phi bạn giải thích cho bé. Đơn giản là bé thấy nguôi giận hay đỡ lúng túng khi làm vậy!

Điều quan trọng khi bạn ngăn bé lại là phải lưu ý đến cơn giận dữ của bé. Ôm bé thật chặt và có thể nói với bé: ‘Mẹ biết con đang bực mình, nhưng không được đánh/ đá/ cắn bạn vì làm thế bạn sẽ bị đau’. Bạn cũng có thể đề nghị con bạn hôn bạn kia hoặc xin lỗi.

Đừng bao giờ làm đau lại con để chỉ cho bé cảm giác đó thế nào – điều đó chỉ khiến bé hiểu rằng làm thế là được phép.

Nói ‘không’ khi con bạn … cáu kỉnh

Như chúng ta điều biết, việc giảng giải cho bé không được làm gì hoặc không được có cái gì thường dẫn đến một cơn cáu kỉnh của bé. Khi bạn mệt mỏi, rất khó mà giữ được bình tĩnh, nhưng nếu nhượng bộ thì bạn rất có thể phải đối mặt với nhiều cơn cáu giận khác sau này. Vì vậy, hãy bình tĩnh và chờ cơn cáu kỉnh của bé qua đi. Khi bé chịu cho bạn vỗ về, tỏ ra thông cảm với bé bằng một câu nói đại loại như ‘mẹ biết là con buồn’, nhưng cũng đồng thời để bé biết rằng cầu trả lời vẫn là ‘không’.

Nói ‘không’ khi bé muốn những thứ nhảm nhí

Bố mẹ ai cũng thích cảm giác khi cho bé một món gì. Vì thế mà thật khó mà từ chối bé cái gì, nhiều khi chỉ là một gói kẹo khi vào siêu thị hay cái bánh qui trước giờ cơm trưa. ‘Phần nào đó chúng ta thật sự không muốn từ chối bé, và bé có thể nhận thấy điều đó’ cô Dorit Braun nói. Vì vậy để sự từ chối hiệu quả, bạn phải thực sự cương quyết. Nếu bạn nói có thể hoặc để lát nữa thì con bạn sẽ tiếp tục mè nheo. Nếu cần có thể nói ‘Để mẹ nghĩ trong vòng một phút xem’, rồi quyết định

Nói ‘không’ khi con bạn chộp lấy đồ chơi

Bé sẽ cầm lấy đồ chơi nào bé thích, ngay cả khi nó là món đồ yêu thích của bé khác. Trong trường hợp này bạn hãy cương quyết bảo bé đưa lại nó cho bạn, trả lại chủ nhân của nó và đưa cho bé một thứ khác. Làm xao lãng sự chú ý của bé nhỏ có thể là một mẹo hay, nhưng bạn cũng có thể giải thích rằng ai cũng có những món đồ chơi đặc biệt, và rằng chúng ta không muốn làm bạn khóc

Nói ‘không’ sẽ dễ dàng hơn nếu bạn…

* Thống nhất với chồng và người trông nom bé cái gì được phép và cái gì không.

* Để bé tự giải quyết nếu việc đó vẫn nằm trong tầm kiểm soát.

* Diễn đạt từ ngữ một cách tích cực. Cố gắng nói ‘con hãy thu dọn chỗ này đi’ hơn là nói ‘đừng bầy bừa ra nữa’.

* Nói rành mạch và dứt khoát thay vì hét lên – điều đó chỉ khuyến khích con bạn hét lại mẹ.

* Hướng tới sự hợp tác thay vì sự tuân lệnh

* Không bao giờ nói ‘có thể’. Hãy suy nghĩ trước khi quyết định nói ‘có’ hay là ‘không’ với bé.

* Đừng chờ cho đến khi bạn hết cách mới nói ‘không’, mà nên chặn trước mọi sự khó chịu.

* Thái độ đúng mực và luôn để tâm, vỗ về âu yếm bé.

Theo Motherandbaby website


[tabbed tabs="Giới thiệu|Nguyên liệu|Cách làm"] [tab] Món lẩu gà nấu nấm không những giúp bạn thay đổi khẩu vị mà còn rất mát và bổ dưỡng. [/tab] [tab] (4 phần ăn): Gà ta: 1/2 con, xương gà: 1/2 kg, nấm rơm, nấm đông cô, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim châm mỗi thứ 100 g hay 150 g. Đầu hành: 100 g, hành tím, hành ba rô mỗi thứ 50 g, bún gạo: 150 g. Bột nêm, sa tế tôm, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn, gừng, tiêu, ớt, tỏi bằm mỗi thứ một lượng vừa đủ. [/tab] [tab]

- Gà chặt khúc 5 cm ướp với bột nêm và sa tế tôm, để khoảng 15 phút cho thấm, xào với tỏi bằm và hành tím bằm cho thịt vừa gần chín.

- Xương gà đun với 3 lít nước khoảng 30 phút để làm nước lẩu. Hành ba rô cắt xéo cho vào nồi, nêm bột canh, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn vừa ăn.

- Các loại nấm rửa sạch. Đầu hành cắt khúc 5 cm. Bún gạo ngâm nước cho mềm. Hành tím cắt nhỏ, phi với dầu ăn để rắc lên bún gạo.

- Dọn thịt gà xào ra đĩa oval lớn, trang trí các loại nấm xung quanh, có thể rắc thêm gừng, ớt thái sợi và ngò lên trên thịt gà. Đun sôi nước lẩu, dùng đến đâu thì thả thịt gà và nấm vào. Dùng nóng với bún gạo và nước mắm ớt.

[/tab] [/tabbed]

[notification type="alert"] Xem một số hình ảnh [/notification]

[image_slider width="600" height="400"]

[slide]http://tranfamily.info/wp-content/uploads/2011/07/LNG1.jpg [/slide]

[slide]http://tranfamily.info/wp-content/uploads/2011/07/LNG2.jpg [/slide]

[slide]http://tranfamily.info/wp-content/uploads/2011/07/LGN3.jpg [/slide]

[slide]http://tranfamily.info/wp-content/uploads/2011/07/LGN3.jpg [/slide]

[slide]http://tranfamily.info/wp-content/uploads/2011/07/LGN4.jpg [/slide]

[/image_slider]


Nguyên liệu

3 quả táo vàng, loại vừa chua vừa ngọt

3 quả trứng gà

5 thìa phở bột mì

4 thìa phở đường kính

3 thìa phở sữa tươi ( nếu có kem tươi thì thay bằng kem tươi bánh sẽ ngon hơn )

2 thìa phở bơ cứng, đem làm chẩy tan

2 thìa cà phê đầy bột nở

1 thìa cà phê đầy bột quế

80 gr bơ

100 gr đường kính

1 quả trứng gà

1 ít vani

( nếu có kem tươi cho khoảng 70 ml kem tươi )

Thực hiện

Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt đôi và bổ dọc thành từng miếng dầy gần 1 cm, không dầy hơn kẻo khi cắn vào miếng táo dễ bị chua.

Khuôn tart hoa quả, hình tròn, mỏng, hoặc khuôn nào có thể thay thế, láng bơ, rắc bột mì cho dễ lấy bánh sau khi nướng.

Lò bật 200° trước mấy phút.

Cho tất cả nguyên liệu A, trừ bột quế, vào một bát, dùng phới đánh trứng thủ công, trộn tan đều.

Trút bột vào khay nướng.

Xếp táo vào khay bột, để cho táo chìm xuống bột và xếp cho đến hết táo thành những lượt đều nhau theo vòng tròn.

Rắc bột quế lên trên táo.

Bỏ khay vào nướng trong vòng 25′ ở 180°

Làm kem

Dùng phới đánh trứng, đánh tan ( không phải đánh nổi ) trứng gà + bơ + vani ( kem tươi nếu có, không thì cho chút sữa tươi nếu muốn ), khi kem đều, mở lò bánh, trút nhanh chỗ kem phủ lên khay bánh táo, bỏ khay lại trong lò nướng thêm 5 – 7′, khi thấy kem phủ vàng ngon, là bánh được.

Ăn bánh khi còn hơi ấm.